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Pierre Naigeon - Les Fontenys
RougeGevrey-Chambertin premier cru
Pinot Noir récolté manuellement. Tri à la vigne suivi d'un second tri sur table avant l'encuvage. Egrappage partiel à total selon les millésimes. Macération à froid puis fermentation avec les levures indigènes du raisin. Elevage de 12 mois en fût de...