Pierre Gaillard - Rose Pourpre

RougeCôte Rotie

Pierre Gaillard a débuté dans le vin dès son plus jeune âge. C'est dans le jardin de ses parents qu'il planta ses premiers ceps de Chardonnay. Employé chez Guigal et Vidal Fleury il s'installe à son compte et dès son premier millésime, en 1987,...

Pierre Naigeon - Bonnes Mares Grand Cru

RougeBonnes-mares

Récolte manuelle exclusivement. Tri sévère à la vigne et sur table de tri avant encuvage. Macération à froid de 6 à 7 jours avant la fermentation qui se déroule avec les levures indigènes du vin. Elevage pendant douze mois en fûts de chêne neufs...

Pierre Naigeon - Bourgogne Pinot Noir "Vieille Vigne"

RougeBourgogne

Pinot noir à jus blanc, récolté manuellement. Double tri avant encuvage (égrappage total), puis vinification traditionnelle avec macération à froid de 7 à 8 jours puis fermentation à chaud avec les levures indigènes du raisin. Elevage en fut de...

Pierre Naigeon - Chambolle Musigny

RougeChambolle-Musigny

Pinot Noir récolté manuellement. Tri à la vigne suivi d'un second tri sur table en cuverie. Vinification traditionnelle avec macération à froid de 5 à 6 jours suivie de la fermentation avec les levures indigènes du raisin. Elevage en fûts de chêne...

Pierre Naigeon - Charmes Chambertin Grand Cru

RougeCharmes-Chambertin grand cru

Récolte manuelle. Tri à la vigne et sur table de tri avant l'encuvage. Macération à froid de 7 jours environ avant la fermentation, qui se déroule avec les levures indigènes du vin. Elevage pendant 12 mois en fûts de chêne neufs. Mise en bouteille...

Pierre Naigeon - En Auvonne

BlancBourgogne-Grand-Ordinaire

Parcelle de 15 ares, composée de 3 ares plantées en Pinot Beurotl le reste de la parcelle est planté en Chardonnay. sol argilo-calcaire assez graveleux. Vin riche et harmonieux. Le Pinot Beurot donne longueur et rondeur en bouche, le chardonnay...

Pierre Naigeon - En Riotte

BlancBourgogne Aligoté

Cépage Aligoté. Vinification en cuve à basse température. Sur la commune de Segrois, dans les Hautes Cotes de Nuits au dessus de Nuits Saint Georges. Vignoble exposé à l'ouest, sur un sol graveleux très calcaire, très favorable au cépage Aligoté....

Pierre Naigeon - La Ribaude

RougeMarsannay

Pinot noir à jus blanc. Récolte manuelle et double tri de la vendange avant l'encuvage. Egrappage total. Vinification avec macération à froid de 5 jours puis fermentation avec les levures indigènes du raisin. Elevage en fûts de chêne durant 12 mois,...

Pierre Naigeon - La Riotte

RougeMorey-Saint-Denis premier cru

Pinot Noir. Récolte manuelle. Tri à la vigne puis tri sur table avant l'encuvage. Egrappage partiel à total selon les années. Vinification traditionnelle avec macération à froid des 4 à 5 jours suivie de la fermentation avec les levures indigènes du...

Pierre Naigeon - Les Cazetiers

RougeGevrey-Chambertin premier cru

Pinot Noir. Récolte manuelle avec tri à la vigne et tri sur table de tri avant l'encuvage. Macération à froid de 6 à 7 jours avant la fermentation, qui se déroule avec les levures indigènes du raisin. Elevage en fûts de chêne neufs durant douze mois...